Pollo a la parmesana al horno

Creo que la cocina, es de lo poco que me queda por tratar en el blog.

Me encanta cocinar.

No tengo grandes utensilios ni una técnica muy depurada - yo soy, como para casi todo, de las de estar por casa: me apaño con lo que tengo, y cuando necesito algo específico, improviso.

Bueno, voy al tema que me lío.

Tengo la suerte de tener a mi lado a una persona que le encanta comer (como a casi todo el mundo, ¿no?), así que cuando me toca cocinar algo, pues yo encantada porque demás tiene buen saque, y claro, para mi que no mido bien las proporciones es perfecto.

Así que en uno de esos muchos días que me pregunta "¿qué cenamos?", le pasé un enlace de la página de Martha Stewart dónde habían unas 110 recetas de platos con pollo. Hojeando, hojeando, encontró varias que le llamaron la atención, hasta que en mi reader de Google, saltó una nueva entrada en mi apartado de Cocina. Le di, para ver que era, y era esta estupenda receta de pollo a la parmesana por RecipeGirl, que hizo que todas las dudas se disiparan.

Así que, aquí tenéis mi versión (bastante parecida) a la de RecipeGirl.

Lo primero que tengo que decir, es que la mayor diferencia es que ella cocina en el horno con una sartén apta para ese uso (skillet). Yo no tenía ninguna a mano, así que lo hice en una fuente de cristal de Pyrex, de las de toda la vida y salió estupendamente. Por lo demás, he ido añadiendo y quitando cosas, según me ha parecido a mi que podía quedar mejor ^^

Y os preguntaréis - o quizá no XD - por qué no he puesto las cantidades necesarias de cada ingrediente. Pues bien, creo que es la típica receta que las cantidades dependen del gusto de cada uno, aún así, yo os diré más o menos como lo hice yo, para que os hagáis una idea.

1. Comenzar por rallar el queso, siempre y cuando lo hayáis comprado de cuña. Si tenéis el parmesano rallado, podéis obviar este paso :D

2. Poner a hervir los fideos en agua  (Yo suelo echarle al agua un chorrito de aceite y sal

3. Cortar el pollo (filetes, tiras) Yo lo he cortado en trozos más bien grandes y gruesos, a partir de pechugas completas (no del pollo fileteado que venden en los súper). Yo suelo usar entre 600 y 800 gramos de pollo, pero hay que decir que mi novio y yo somos de comer MUCHO, así que posiblemente os salga mucho pollo si es para dos personas.

4. Poner a calentar la mantequilla con el aceite. Yo pongo lo suficiente para que toda la superficie de la sartén se quede cubierta. Mientras, mezclar el parmesano con el pan rallado, con las especias (orégano, albahaca, pimienta) y la sal. 

5.Cuando el aceite esté bastante caliente, mojar el pollo en la clara y pasarlo por la mezcla del pan ralladado y de ahí, a la sartén, hasta que el rebozado esté doradito (¡Y la carne esté hecha por dentro!)

6. Una vez todo el pollo esté hecho y los fideos escurridos, volcar los fideos en un bol, fuente, sartén o cualquier útil apto para horno. Poner el pollo encima de los fideos y, a continuación, bañar el pollo en la salsa de tomate.

7. Echar por encima del tomate la mozarella/provolone y meter al horno hasta que el queso esté fundido.

8. ¡Disfrutar infinitamente porque está BUENÍSIMO! :D

{NOTAS}

- Nosotros no compramos parmesano, compramos grana padano, que es prácticamente igual y es más barato. Habrá diferencia en el sabor, pero vamos, no tiene desperdicio ninguno.

- Los fideos son de la marca Soubry, y los compramos en Carrefour (1'70€x250g) Son los más finos que encontramos en una gran superficie. Pero vamos, que cualquier fideo vale y ya si tienes una tienda de comestibles asiáticos cerca, ni te cuento. Creo que espaguetis o tallarines lo único que harían serían empachar de más.

- A mi con una sola clara no me dió para todo el pollo. También es verdad, que yo usé más pollo XD

- No usé albahaca porque no tengo. En su lugar utilicé una mezcla de hierbas provenzales y orégano.

- En la receta de RecipeGirl, utiliza una marinara precocinada que ya lleva especias. Yo utilicé tomate frito normal, al cuál añadí especias y el vinagre balsámico. Por supuesto, si tenéis alguna salsa de tomate rondando por casa, es una buen momento para usarla.

- Echad la sal que veáis conveniente. A mi la primera vez me quedó un poco soso, la verdad. La siguiente ajusté la cantidad de sal y listo.

Nada más por hoy.

Espero que os animéis a probarlo, porque es una receta muy fácil de hacer, no se tarda mucho aunque pueda parecer lo contrario y es un acierto seguro.

¡Si os ponéis manos a la obra, contadme vuestra experiencia! :D

PD: Perdón por el lack de actualizaciones. Ha sido una semana raruna y no encontraba de qué hablar. Ya tengo varias cosas en la recámara ^^

Literatura: Guerra Mundial Z

Guerra Mundial Z es uno de esos libros que una vez cae en tu poder, no puedes dejar de leer. Al menos eso fue lo que me pasó a mí. Así que aprovechando que tenía un Kindle en mi poder, lo empecé y lo terminé en 3 días con un estupendísimo sabor de boca.

Guerra Mundial Z narra las entrevistas realizadas por Max Brooks a los principales protagonistas de la guerra zombi, como parte de un informe ordenado por las Naciones Unidas. Desde como se descubrió el primer brote en China, pasando por las técnicas de combate más sofísticadas - y las no tan sofisticadas - hasta llegar al final de la guerra, como se erradicó, y aún se está en ello, la amenaza zombi de los distintos lugares del mundo.

Así, con ese resumen, más o menos te puedes hacer una idea de lo que te encuentras dentro del libro. He de admitir, que yo iba con una idea bastante buena, y finalmente el libro superó mis expectativas ampliamente. Básicamente, y gracias al formato y a la estupenda narrativa empleada por Max Brooks, (sí, se llama así en realidad) había momentos en los que me sentía como leyendo un libro de testimonios reales sobre una guerra que hacía años que había acabado. De verdad, vale que yo soy muy crédula y me gusta mucho fantasear, pero había veces que pensaba que si hubiese un apocalipsis zombi, sería así. Punto por punto.

Sí que es verdad, que yo contaba con una ventaja y es que me encanta la cultura pop que rodea a los zombis (a pesar de que soy algo aprensiva con las películas).

No quiero plantear una temática errónea: sí, hablan de zombis, pero no hay zombis per se. Las escenas en las que hay violencia y sangre, son escasas y para nada detalladas, de manera que no son desagradables. Recordemos que son testimonios, las supuestas experiencias que la gente entrevistada vivió durante esta guerra, personas que estaban en grupos especiales, con misiones especiales como la de transportar alimentos por vía aérea, médicos o quienes elaboraron los planes de contingencia. También se muestra como evoluciona el ser humano tras un suceso que casi extingue a la especie, así como las consecuencias políticas, económicas y sociales que se dieron posteriormente en todo el planeta.

Alarmas, Culpa, El Gran Pánico, Cambiando la Marea, Frente de Guerra: EE.UU, Alrededor del Mundo y por Encima, Guerra Total y Despedidas son los bloques en los que están divididos los testimonios, narrando los sucesos de manera cronológica desde distintas partes del mundo.

Eso sí, si sois de los que pensáis "bueno, si van a sacar la película me espero". Error.
La película, vamos a decir, inspirada en Guerra Mundial Z, no tiene absolutamente nada que ver con este libro. En serio, cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia. Sólo hay que ver los tsunamis de zombis que aparecen en el trailer.
Desde aquí, señor Pitt le digo que podía haberle dejado los derechos de la película al señor DiCaprio. Por poco que hiciera, seguro que es mejor que lo que se nos viene encima.

En resumen, libro muy recomendable. Es una lectura ligera, pero muy interesante y que merece mucho la pena.

Y como decía el señor Choi: "¿Quién peor lo pasó? Las ballenas"

Cacharritos: Kindle

Siempre me ha gustado horriblemente leer.

Yo era de las que se pasaban horas y horas enganchada a un libro, hasta que amanecía incluso, enfrascada en la lectura y pensando "cuando acabe este capítulo me voy a dormir", pero entonces, hacía lo mismo con el siguiente, y con el siguiente y así hasta que me dormía con la luz encendida y el libro en las manos.

En los últimos años, varios factores han influido mucho para que mi ritmo de lectura haya decaído - y mucho.

Problemas personales, falta de interés, demasiado tiempo libre - sí, aunque parezca que no, tener mucho tiempo libre hacía que al final me pasara el día delante del ordenador sin hacer nada más que navegar. Aunque creo que no tener precisamente una economía al alza, ha sido una de las cosas que más ha influido, y con diferencia, en mi receso en la lectura.

Y es que los libros están caros.

Me hace gracia porque se supone que llevan un 5% de descuento de base por ley - para proteger al pequeño comercio de la competencia desleal de las grandes superficies. Pero con el precio que tienen, un 5% de descuento es nada.

Así que entre unas cosas y otras no veía ni el momento ni la manera de volver a empezar a leer.

Recuerdo que el año pasado me dejaron Juego de Tronos y no podía, me costaba horrores: había perdido todo el hábito de lectura que había ganado a lo largo de mi adolescencia. Tenía una falta de concentración tremenda y al final acababa siempre dejándolo antes de terminar un capítulo completo. Al final no conseguí terminarlo, por si a alguien le interesa.

Pero todo cambió cuando mi estupendo novio me regaló un Kindle, el ebook de Amazon por mi cumpleaños.

Os parecerá absurdo, pero el simple hecho de ver todas las posibilidades que el Kindle me ofrecía, me animó mucho a volver a retomar este hobby tan bonito.

Tiene una pantalla de 6" de tinta electrónica, eso quiere decir que es como si estuvieras leyendo una página de un libro y por lo tanto, no da reflejos y puedes leer en cualquier posición. Esto tiene una ventaja muy grande y es, que al no tener una pantalla iluminada, el consumo de batería es ínfimo, ya que la única acción que consume batería, son los pasos de página y que la vista no sufre tanto a la hora de fijarla para leer.

Es un cacharrito que no llega a los 200 gramos de peso, lo cual hace que su utilización sea una delicia porque no te molesta tenerlo en la mano: puedes leer con el encima, sujetándolo con un dedo, como se te ocurra. Este detalle hace que tu comodidad sea más fácil de conseguir, ya que puedes sostenerlo en la mano durante largos períodos de tiempo

A parte el aspecto físico, que ya por si solo es un gran aliciente, tiene muchas opciones en el modo de lectura y a la hora de organizar tu biblioteca: puedes crear colecciones para ordenar tus libros, dentro de la lectura, puedes cambiar el tamaño de la letra, el espaciado, el interlineado. Todo para que disfrutes la lectura de la manera que tú prefieras.

En resumen, es una aparato práctico, cómodo y que puedes llevarte a cualquier parte para disfrutar de la lectura donde más te apetezca. Además de que no es un ebook para nada caro: el precio del modelo que tengo yo está en 79€
Así que, si tenéis posibilidad, ¡compraos uno! Y, si no podéis comprarlo, a ver si tenéis la infinita suerte - como yo - de que alguien os lo regale. :D

Para información más detallada sobre el Kindle, visitad su página de Amazon :D